Seit 2023 haben wir unsere Honigpreise stabil gehalten. In den vergangenen drei Jahren sind die Kosten für uns trotzdem gestiegen: die Preise für Futter, Varroamittel, Gläser, Etiketten, Druckkosten, Wasser, Strom etc. haben sich erhöht. Daher sind auch wir leider gezwungen, unsere Preise moderat anzupassen. Weiterlesen
Bienenprodukte
Wabenhonig aus neuer Ernte
Wegen der hohen Nachfrage in den letzten Jahren, haben wir unser Angebot an Wabenhonig vergrößert. Unsere Bienen haben viele neue leere Rähmchen fleißig ausgebaut, die Zellen mit frischem Nektar gefüllt und mit ihrem Wachs verschlossen („verdeckelt“) – also Natur pur, direkt aus dem Bienenstock.
Wabenhonig ist 100% naturbelassen und wird direkt aus der Wabe geschnitten. Der Verzehr mit dem hauchdünnen Wachs bietet ein besonderes Geschmackserlebnis, ob auf’s Brot, Brötchen, in Joghurt oder Müsli – ideal für Honigliebhaber und Genießer. Auch eine gute Geschenkidee für Leute, die schon alles haben.
Bei uns erhalten Sie Behälter mit verzehrfertigen Wabenstücken von 200 g -500 g zu einem Preis von 2,00 € pro 100 g.
Weitere Informationen zum Wabenhonig haben wir hier beschrieben.
„Richtiger“ Winter
Bei uns hat es Anfang letzter Woche heftig geschneit: 20 cm hoch lag der Schnee auf den Bienenbeuten. Andererseits haben die Haselsträucher schon viele Blüten angesetzt und werden bald eiweißreichen Pollen für die neue Bienenbrut bereitstellen.
Hier noch zwei Tipps der Krankenkasse als Hausmittel gegen Erkältung und trockene Lippen: Weiterlesen
Wenn mal keiner zuhause ist: Honigkauf mit Selbstbedienung
Vertrauend auf die Ehrlichkeit unserer Honigliebhaber haben wir einen Honigkasten zur Selbstbedienung an unserem Eingang im Strietwald aufgestellt. Hier bieten wir unser Grundsortiment an 500g- und 250g – Gläsern an.
Es ist natürlich auch weiterhin möglich, einfach zu klingeln oder unseren Honig auf Bestellung abzuholen.
Die kalte Jahreszeit hat begonnen
Ab sofort gibt es wieder unsere beliebten Honigspezialitäten:
- Gewürzhonig mit edlen Biogewürzen – ein Genuss, der uns auf die Weihnachtszeit einstimmt
- Honig mit Propolis* – stärkt Ihr Immunsystem
- Salbeihonig* – lindert Erkältungsbeschwerden
Alleine oder als Stange in Kombination mit unseren anderen Honigen
- lieblicher Frühtrachthonig
- kräftiger Sommertrachthonig
- Sommertrachthonig mit Linde
ein leckeres Geschenk für Genießer.
Hier gelangen Sie zu unserem Sortiment und unseren Öffnungszeiten.
*Rechtlicher Hinweis:
Dieses Produkt ist ein Lebensmittel (Honig mit Propolis-Extrakt). Es wird keine gesundheitsbezogene Wirkung beschrieben, denn solche Angaben sind gemäß EU Health-Claims-Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 nur mit offizieller Zulassung erlaubt.
Dieses Produkt ist ein Lebensmittel (Honig mit Propolis-Extrakt). Es wird keine gesundheitsbezogene Wirkung beschrieben, denn solche Angaben sind gemäß EU Health-Claims-Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 nur mit offizieller Zulassung erlaubt.
Honig-Fake
Das ZDF-Magazin „Frontal“ hat nach einem Bericht bereits im Dezember letzten Jahres nun erneut in einer Dokumentation vom 5.8.25 ausführlich über die Methoden berichtet, Honig mit Sirup zu strecken. Weiterlesen
Unser Beitrag zum „Lernabenteuer: Bionik“
Das Medieninstitut der Länder – FWU Institut für Film und Bild in Wissenschaft und Unterricht gemeinnützige GmbH – hat eine Materialsammlung zum Thema „Lernabenteuer: Bionik“ für den Unterricht an Schulen zusammengestellt.
Die Bionik beschäftigt sich mit dem Übertragen von Phänomenen der Natur auf die Technik. Die Bionik nimmt sich die Natur zum Vorbild. Weiterlesen
Nachtrag zum Beitrag „gefälschter Honig“
Wie bereits am 9. Oktober hier dargestellt, wird Honig in großem Stil gefälscht.
Das ZDF-Magazin „Frontal“ berichtet nun in einem Beitrag vom 17.12.2024 über gepanschten Honig, die DNA-Methode zur Aufdeckung der Fälschung und die Reaktionen der anbietenden Lebensmittel-Discounter und -Supermärkte.
Fazit: wer unverfälschten Honig kaufen will, sollte zum Imker seines Vertrauens gehen.
Honig trennt sich in 2 Schichten
Vor kurzem wurden wir gefragt, wie es kommt, dass Honig 2 Schichten bildet – und ob das den Honig ungenießbar macht. Wir haben das folgendermaßen erklärt:
Honig trennt sich, wenn er zu lange und zu warm gelagert wurde. Weiterlesen
Klarere Kennzeichnung von Honigherkunft
Auf den Verpackungen von Honig muss künftig das Herkunftsland deutlich erkennbar angegeben werden. Darauf einigten sich EU-Rat, EU-Parlament und EU-Kommission in der Nacht zum 31.1.24 in Brüssel, um den Verbraucherschutz zu verbessern, eine Forderung, die von Imkern schon lange erhoben worden war.
In eigener Sache
Wie Sie sicher auch schon in der Presse gelesen haben (Der Spiegel: „Wird deutscher Honig zum Luxusgut?“, Neue Westfälische: „Ein Glas für 20 €“,…) sind die Kosten für Imker und ihren Honig sehr stark gestiegen: allein das Futter wurde dieses Jahr 40% teurer. Auch die Preise für Varroamittel, Gläser, Etiketten, Druckkosten, Wasser, Strom etc. haben sich erhöht. Daher sind auch wir leider gezwungen, unsere Preise moderat anzupassen.
WeiterlesenNeu bei uns: Wabenhonig
In dieser Saison haben wir zum ersten Mal einige leere Honigrähmchen, d.h. ohne Draht und Mittelwände, eingehängt, um Wabenhonig zu ernten. Draht und Mittelwände (eine Art „Bauanleitung“ für die Bienen) dienen der Stabilität beim Schleudern der Waben, sind aber für Wabenhonig nicht erwünscht. Die Bienen haben die Waben auch fleißig mit frischem Wachs ausgebaut, gefüllt und, als er reif war, selbst verschlossen („verdeckelt“) – also Natur pur. Weiterlesen